料理長候補

職務概要東京築地にある「築地　孫右衛門」の調理スタッフ業務をお任せいたします。
職務詳細・寿司調理全般
・仕込み
・キッチン業務
・商品開発
上長や経営陣と面談する機会あり。自分の意見を発信しやすい社風です！
■キャリアアップ例：
店舗スタッフ→店長（月給32万円～）→複数店舗統括→本社事業部
・入社3か月で店長に昇格したケースもございます。
・店長の意見や提案が、そのまま同社のM＆A計画に反映されることも。 店長と本部社員の距離感が近く、ミーティングが定期的に開催されています。 会社の特徴 同社では、個人経営や後継者不足が原因で経営の継続が困難な飲食店を承継し、ブランディング・経営改革を行っています。同社代表は「どうとんぼり神座」の運営企業代表も務める飲食店経営の専門家であり、お店の雰囲気や料理の味はそのままに、コストの削減や出店場所などの改革によって安定経営の店舗へと変化させます。当店の他には関西にて中華料理屋、蕎麦屋などを運営しています。
～日本の重要無形資産を後世に引き継ぐ～
現代の日本には世界に誇れる魅力的な飲食店が数多く存在します。しかし残念な事に、個人経営や後継者不足が原因で、素晴らしい日本の飲食店が周知されず、消えていこうとしています。日本の世界に誇れる重要無形資産を後世に残すため、同社が承継を行い、ブランド化し、国内外に発信していきたいと考えております。その想いでZIPANGUと名付け運営しています。