品質管理

職務概要同社にて品質管理業務を担当していただきます。
具体的には 原料（サーモン、サバ、いくら、筋子、数の子、ほたて等）の調達、加工、出荷（青森、ベトナム、ミャンマー、シンガポール）にいたる全てのプロセスにおいて専門的見地から問題がないか適宜検証し、問題点について改善を進めて頂きます。
現状の検証と見直しを進めて適切な管理手法を随時導入し、国内外の工場における製造、物流など全社の品質保証体制の再構築に取り組んで頂きます。
・品質基準策定
・加工委託先メーカーの品質保証能力評価・製造工程監査
・市場投入後に不具合の有った商品の解析・原因追及・再発防止策検討
・工場におけるＨＡＣＣＰに基づく衛生管理の維持と更新
・新商品の製造工程の構築・製品企画の設定
・規格書の作成及び管理
・食品表示ラベルの作成及び管理
・従業員や協力工場への食品衛生教育
・工場監査・検査による課題の抽出と改善
・工場長への工程改善策の立案および実施状況の監査報告
・品質マネジメントシステムに関する認証取得 会社の特徴 養殖、仕入れ、加工から販売まで一貫して行っており、水産加工品のメーカー×商社機能を持った企業です。主に日本の大手外食・量販店様向けに、寿司ネタ（サーモン、トラウト、はらすなどのスライス）や魚卵製品(いくら・筋子・数の子等）を販売しています。青森県、ベトナム、ミャンマーに加工拠点を持ち、加工された水産品は日本国内はもちろん、ヨーロッパ、アジア圏に輸出され、広く販売されています。
【同社の強み】
●コスト競争力 ・直接仕入、直接加工、直接販売により低コストを実現
●顧客ニーズへの対応力 ・水産品専門企業の強みを活かし、顧客ニーズに合わせた柔軟な企画、デリバリーを実現
●高品質 ・水産品専門企業ならではの品質にこだわりぬいた仕入、加工