カフェのキッチンスタッフ

職務概要OGAWA COFFEE LABORATORY桜新町の厨房での業務をお任せいたします！
職務詳細《管理業務全般》
・厨房スタッフ教育、シフト作成等
・食材管理(コスト管理、棚卸管理等)
《調理全般》
・モーニング、ランチ、カフェタイム、ディナーと各時間帯で
豊富なメニューをご提供。
・日本では導入の少ないスペイン製チャコールオーブンを活かした
炭焼き料理を中心としたメニュー。
・東京でレストランを展開する丸山シェフがメニューを監修するなど、
手作りにこだわった本格的な料理を提供しています。
小川珈琲とは？小川珈琲グループのアンテナショップとして関西・関東地区にて現在11店舗。
今後、全国に向けて展開中。 会社の特徴 1952年（昭和27年）京都で珈琲づくりを始めてから今日まで、同社は珈琲職人としてさらなる本物の追求を怠らず、誇りと責任を持って、原材料の厳選及び製造技術、品質管理の向上をめざしてきました。
同社がめざす《本物》とは、健やかな大地が育てたコーヒー豆だけが秘めている品種本来の味と香りでつくりあげる珈琲です。
それは、珈琲を愛する方の《珈琲ごころ》に伝わる珈琲であり、珈琲を味わい尽くした方に「クセになる」と愛してもらえる珈琲です。
同社はここにこそ「おいしい珈琲の未来」があると確信して、珈琲の各品種それぞれのおいしさの本質と、その本質を秘めた生豆を、ひたすら追い続けています。社員一人ひとりがそれぞれの持ち場で、目標と誇りを持って仕事に取り組んでいます。そこにはいつも社員同士の仲間意識・協力という大きな支えがあります。