【秋田】酒の醸造及び生産管理

職務概要酒類課長として様々な業務を行っていただきます。
職務詳細・製造部長の補佐役として酒の醸造及び生産管理等に従事。
・製品原料の管理及び調達、必要資材の調達。
・（将来的には……）新商品の開発。
味噌・醤油は、発酵食品としての健康効果が科学的に明らかになったり、観光資源としても話題になったりと、身近にありながら常に注目があつまる調味料です。今後は酒類、味噌・醤油に加え、加工食品やその他の調味料分野もますます拡大していく予定です。商品の製造を通じてお客様の健康や秋田の活性化に貢献できることは大きなやりがいに繋がります。
「秋田の心を醸す蔵」から、全国に“美味しい”を届けませんか？
■同社製品の受賞歴：
・清酒太平山　モンドセレクション18年連続金賞（2017年）
・純米吟醸 澄月 KURA MASTER ゴールド受賞（2021年）
・純米大吟醸 天巧・純米吟醸 澄月 全米日本酒歓評会 ゴールド受賞（2021年）
・純米吟醸 澄月 KURA MASTER 生生部門 プラチナ賞受賞（2022年）
・「太平山 ゆず酒」ミラノ酒チャレンジ2022 ベストラベルデザイン賞受賞（2022年）
…その他、受賞歴多数 会社の特徴 小玉醸造は日本酒、みそ、しょうゆという日本の伝統的な発酵食品を作っています。米、大豆、小麦といった原料を微生物の力で香り豊かな、旨味の豊富な酒や食品に仕上げる技は蔵人が代々受け継いできました。
良い原料、良い水、良い風土が醸した製品は今では日本国内にとどまらず海外のお客様にも届けられています。同社が造った日本酒「太平山」、ヤマキウみそしょうゆが多くの人々の食事を豊かに、楽しくすることを目指してこれからも伝統の技を磨いていきたいと思います。