【新潟】レストランホールサービス担当(妙高市)

職務概要ホテルロッテアライリゾートにてレストランホールサービス業務をお任せいたします。
職務詳細同社直営のホテル内レストラン（和食・洋食）で食事を提供
・配膳、下膳、接客業務
・在庫管理・備品管理
・商品価格設定・企画　など
料飲チームの業務内容料飲チームは、ホテル内のレストランやバーで調理した料理と最高のおもてなしを提供し、顧客の満足を生み出すチームです。 客室と違いコストの割合が非常に高いため、メニューの開発だけではなく、毎日のコスト計算や損益関連業務、店舗別の毎月損益分析などを通じて、効率的な運営に力を注いでいます。 それと関連してF＆B Part（ホール）と調理 Partは緊密に連携し、提供メニューやドリンクの価格を決定するのはもちろん、様々なプロモーションの企画などをお客様にお届けする重要なお仕事を担当しています。客室チーム同様にスタッフ1人ひとりのサービス精神が求められる部署です。
未経験・第二新卒歓迎 会社の特徴 ＜地域と共存する最高のプレミアムマウンテンリゾートを目指して＞
東京から新幹線で2時間、新潟空港から車で2時間に位置する新潟県妙高市。妙高山をはじめとする日本海まで続く山々と遥かに広がる田園風景が目を楽しませてくれる、風光明媚な土地にロッテアライリゾートはあります。ロッテアライリゾートのある自然豊かな大毛無山では、春から秋は鳥になったかのような爽快感を味わえるジップラインや大人から子供まで楽しめるツリーアドベンチャー。まっ白な雪に覆われる冬には日本でも有数の積雪量と極上のパウダーを誇るゲレンデでスキー・スノーボードが楽しめ、山荘のような落ち着いた雰囲気のホテルでは、日常では味わうことのできない当地が誇る食や酒、郷土文化の体験を楽しみ、異国情緒漂う贅沢な客室と上質なおもてなしで優雅な滞在を満喫できます。