苦手でもOK!アウトドア料理で簡単なオススメとは?

苦手でもOK!アウトドア料理で簡単なオススメとは?

アウトドア料理のオススメには何があるのか、初心者には全くイメージできない場合も。外で料理をするのは道具や調味料、材料を揃えるまで色々な壁がありますよね。 自分のキッチンならなんでも作れるけれど、アウトドア料理のオススメについてまったく知らないという人も多いです。


仲間と集まって大自然の中でBBQをするのはとても快適で楽しい時間ですが、魅力のない料理ではせっかくのアウトドアの空間が台無しになってしまうかもしれません。
そんな悩みを抱えている方にぜひ知ってもらいたい、アウトドア料理のオススメについてご紹介していきましょう。

あると便利な料理道具を準備しよう

アウトドアは最近では手ぶらでBBQできる施設も増えていますが、どこでもすぐに料理に取り掛かれるように、自分の料理道具があると便利です。
「コッヘル」と呼ばれるアウトドア用の鍋は、大きさもコンパクトで燃料やストーブが中にすっぽり収納できる点や、色々な鍋が一式になっているためフタ部分を使用してお皿にしたり、お湯を沸かしたり炒めたりするなど、料理に必要な作業がこれひとつで完璧に出来ます。
大人数のキャンプではサイズが小さいため十分ではありませんが、カップルのキャンプデートやツーリングの時にあると便利でしょう。
またアウトドア料理のオススメの道具はダッチオーブン。鍋自体は家でオーブン料理として使うこともできますし、アウトドアでじっくり煮込み料理をしたい時にも便利です。

釣りをした後は魚の香草焼き

湖や海のそばでキャンプをした時は、釣ったばかりの魚を使ったお料理があると嬉しいですね。釣った魚はそのままの状態で軽く水洗いして、ローズマリーなどのハーブを挟んでフライパンで焼きます。
BBQの網を使う時は、アルミホイルで包んでおくと最後の片付けも楽になるでしょう。魚の表面に十文字に切り込みを入れて味付けは塩、コショウなどのお好みで。
焼く前にオリーブオイルを全体にかけ食べる時は、レモン汁をかけるとさっぱりと美味しく食べられます。
これなら魚嫌いの子供にも喜ばれますし、釣りたての魚がその場に簡単に味わえるので嬉しいですね。釣り堀で売っているような串刺しのアユの塩焼きばかりでは飽きてしまうので、少しだけ手を加えてオシャレな魚料理に挑戦してみましょう。

手作りハンバーガー

ひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉を入れてよく練っておきます。形をハンバーガーのサイズに整えたら熱したダッチオーブンで両面をしっかり焼きましょう。
ハンバーガーバンスにケチャップやマヨネーズ、マスタードなど、お好みでレタスやスライスオニオンやトマト、チーズを入れても美味しいですね。
アウトドア料理のオススメポイントは現地ですべて下準備するよりも、家でできるところまでやっておくことがコツ。野菜のカットなどはやっておくと手間が省けて、必要な道具も少なくて済みますよね。
ハンバーガーは誰にでも好まれるメニューですし、味付けもお好みでできるので初心者のアウトドア料理としても大変人気があります。

簡単なお米の焚き方

アウトドア料理のオススメメニューには、炊き立てご飯もありますよね。おかずがなくてもふっくら焚いたご飯なら、ふりかけや漬物だけでも十分。そこでマスターしておきたいのが、アウトドア料理の簡単なご飯の炊き方です。
まずお米2号をといで水に30分ほどつけておきます。ザルで一度水切りをした後に、2号に対して400ml~440mlの水を入れて鍋の蓋をして強火で5分ほど加熱。
沸騰してから弱火にして、さらに10分ほど。フタの隙間からでる蒸気が減ってきたら火を止めましょう。そのままの状態で15分ほど蒸らして出来上がり。使う道具はキャンプのコッヘル鍋や普通のステレンスの鍋でも簡単にご飯が炊けます。

エスニックなベトナムフォースープ

アウトドア料理のオススメとして、たまには違った料理も食べてみたいという人に人気があるのがエスニック。大きな鍋にコンソメを入れてスープのベースを作り、トマト缶や玉ねぎなどのお好みの野菜を入れて加熱します。
フォーはそのまま沸騰している鍋に入れて、柔らかくなったら出来上がり。トムヤンクンスープのペーストなど、簡単に使える材料がありますので、アウトドアでエスニックにトライしてみましょう。
キャンプに行くと、いつも焼きそばや焼き肉で飽きてしまうということがありますよね。エスニックは暑い日の料理にも合っていますし、スープにすれば体を温めるにも便利。色々なジャンルのお料理にトライできます。

まとめ

アウトドア料理のオススメは、ちょっとしたアイデアがあれば皆をあっと言わせることができます。家で作る料理をどうやってアウトドアで成功させるか、仕込みと道具の使い方次第。
またキャンプや観光地ならではの特産品などもプラスして、楽しくお料理するのも良いでしょう。お腹いっぱいに美味しいものを食べたら、アウアトドアの楽しみ方も倍に広がるはずです。

MinSuku
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