【北海道】イタリアン調理師

職務概要レストラン フォレスタ・ビアンカにて、レストランとウェディングパーティーのイタリアン調理をお任せします。
職務詳細ランチ・ディナーのレストラン、貸切のウエディングパーティー会場として利用されています｡
ビュッフェ形式ではなく、全てコースメニューでの提供です｡
地元の食材を中心に既製品を使わず、付け合わせやソースまで全て現場でイチから手作りしています｡
最初は各食材の下処理・下ゆで、各料理の盛りつけ、在庫管理・発注業務などを中心に｡
その後は食材の火入れ・ソースの製作､担当セクションのメニュー製作､担当メニューのコスト管理など、その方の経験に合わせた業務をお願いしていきます｡
研修入社後は4日間の本社研修があります。
社長研修や各部研修、施設見学などを受け、会社について理解を深めていただきます。その後は配属部署の研修があり、業務未経験の方もしっかりバックアップします！
未経験・第二新卒歓迎 会社の特徴 「人生に愛と感謝を咲かせる会社」があいプラングループのテーマです。冠婚葬祭施設の運営のほかにも、互助会、レストラン、仏具、介護といった事業を手がけ、お客様の人生に寄り添うパートナーを目指している会社です。
例を挙げると、道央・道北エリアを中心に『やわらぎ斎場』『岩見沢公益社』を数多く展開。また、首都圏にも葬儀施設を保有しており、
家族葬・一般葬から社葬まで、お葬式・葬儀・法要を手掛けています。これまでに道内で12万件以上の実績を誇ります。