【香川】調理麺の製造管理スタッフ（善通寺市）

職務概要中四国の大手コンビニエンスストアの店舗に並ぶ調理麺の製造をお任せします。繁忙期の夏は1日に5万食以上を製造します。
職務詳細■下準備
調理・盛り付け前の下準備を野菜室（冷蔵室）で行います。
■加熱調理
揚げ物、ボイルもやし、肉みそ、焼きそばなど、加熱して盛り付けるものは加熱調理室で調理を行います
■製麺
麺づくりはメニューに合った粉を仕入れ、水、調味料などと配合するところから行っています。25kgの粉袋を持ち上げる力仕事です
■麺ボイル
製麺・麺ボイル・盛り付けの工程は一連で行います。麺がふやけてしまわないよう、次の盛り付け工程がスムーズにいくよう、各部門と声を掛け合い、時間管理を厳密に行います。
■盛り付けライン管理
店頭に並ぶ時の見栄えを考えながら人の手で盛り付け、仕上げていきます。
未経験・第二新卒歓迎 会社の特徴 ■評価制度
人事評価制度を導入しています。社員自身が目標を決め、上司との面談を重ねながら一人ひとり評価をしています。
同社の想いとして、会社の組織化、社内制度の整備／人事評価基準の明確化／社員教育、優秀な社員を増やすの3つを叶えるため、
人材育成に注力しております。
■5S・生産工程改善活動
2020年より、工場内の５S活動・生産性向上のための工程改善活動を行っています。
社員中心となってグループを構成し活動をすることで、社員一人ひとりが考え行動する組織づくりを目指しています。