【北海道】製造・品質管理・商品開発

職務概要製造・品質管理・商品開発担当として、下記業務を行います。
職務詳細・工場管理：主力商品であるカニ、ホタテ、サケの原材料から最終製品まで一貫したライン管理
・品質管理：同社の売りである「鮮度」を損なうことなく、市場や店頭にとどけるための管理
・商品開発：オホーツク海の魚介類の素材を活かした新商品開発
営業部門からの要請（製品規格、数量など）を受け、製造します。実際に製造作業を行うのはパートの従業員です。その従業員の教育・管理と、原料・製品の管理・チェックが主な業務です。特に製造部門は、いかに経費をかけずに良い製品を多く作ることができるかが最大の目標ですので、光熱費や人件費、資材の無駄や製造ロスに特に気を使います。原料の加工・取扱い方法など、営業と同じく、多くの知識が必要になります。 また、工場での事故防止に努めたり、製品安全性を守るために菌の発生しない衛生的で安全な工場管理も求められます。 会社の特徴 同社は創業以降、従来の水産加工場のイメージを一新する新しい水産物取扱会社として半世紀近く、市の発展に寄与してきました。同社はオホーツク近海で水揚げされる魚介類や加工品、ロシアの取引会社から輸入している活カニなど海のおいしさをそのまま閉じ込めた、紋別ならではの逸品を全国の食卓へお届けています。
同社はこれまでに築いてきた実績と経験をジャンピングボードに、今後の半世紀で飛躍的に発展させ、さらに、海の幸が多くの人の幸となるよう、笑顔を未来へつなげていきたいと願っています。