【京都】店長候補

職務概要同社での接客、店舗管理や管理業務全般をお任せします。
接客をメインに業務を行い、管理やマネジメントに関する業務も担当していきます。
また、同社は料理人だから料理だけを、ホールはホールだけをすれば良いという考えはありません。状況を見て、忙しければその現場を手伝う事も必要になります。
職務詳細・お客様の接客業務
・店舗の運営管理
・各店舗の売り上げの管理
・お客様からの電話対応
・人件費や原価のコントロール
・WEB通販事業
オススメポイント■同社は本家が創業71年の日本料亭であるため、経営基盤は安定しております。
■アジア圏への海外進出に向け事業拡大中です！この度、組織強化の為店長候補を募集致します！
■勤務中は和服を着用します。和服は会社貸与で、3種類の和服をご用意しています！
未経験・第二新卒歓迎 会社の特徴 「和食をエンターテインメントにする」これが、同社の掲げているモットーです。このモットーを実現するため、日本料理を提供する店舗運営を事業の主軸としながら、さまざまな領域に視野を広げています。
さらに、日本料理に不可欠な「器」などの調度品を、他業界企業とコラボレーションして商品化する企画が進んでいるなど、その領域は料理を提供するだけの範囲には留まりません。その全ては、「多くのお客様に、気軽に日本料理を楽しんで頂きたい」という、創業以来の同社の持つ想いが基本となっています。
また人事制度も根底から見直し、年功序列をなくしたり、料理人の間で基礎的な評価テストを開催するなど、頑張るスタッフが実力で評価される仕組みも整えました。これらの施策の結果、同社の運営する店舗は、多くのお客様に「また来たい」と言ってもらえるお店になることができました。「古い考え方ややり方に囚われず、お客様に合わせて気軽に日本料理を楽しんでいただく」という方針です。